成都交响乐团端午安康“蝶恋花”交响音乐会盛大开演

封面(fēngmiàn)新闻记者 杜卓滨 凌晨5点过，天还没完全亮，四川乐山苏稽街头笼罩着一层青色。90岁(suì)的陈少洪一身青衣，套着白色(báisè)的围裙(wéiqún)和袖套，戴着斗笠，佝着背，在橘黄色的路灯下，推着一辆满载粽子(zòngzi)的三轮车，沿街叫卖。车上，铝锅里的粽子正冒着腾腾热气。每当有人来问价，陈少洪便伸出(shēnchū)右手，比画着说：五角钱一个。 陈少洪出摊卖粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 几十年来，这一幕几乎天天都(dōu)在上演，无数人被陈少洪的坚持打动，亲切地称呼(chēnghū)他为“粽子爷爷”。 5月31日(rì)，蛇年端午节，封面新闻记者来到苏稽镇，见到了正在叫卖粽子(zòngzi)的(de)陈少洪，粽子摊前围着不少早起的年轻人，其中不乏从北方专程来打卡的游客。 陈少洪记得他从1994年前后，开始(kāishǐ)卖粽子(zòngzi)养家，至今已有30多年，期间涨过一次价，在2009年，从2毛涨到5毛。“如今，每个(měigè)粽子能挣(zhēng)4分钱，一天能挣4块钱，一方面消磨时间，更多是想着方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。” 陈少洪在街头卖(mài)粽子。杜卓滨 摄 售卖：出摊半小时一锅粽子(zòngzi)售罄 食客既有本地人还有外地游客(yóukè) 照顾陈少洪生意的大多是老顾客，有临近(línjìn)的清洁工(qīngjiégōng)，隔壁古镇的保安，也有路过的上班族。但在5月31日这天，多了不少生面孔，他们是来(lái)打卡的游客和网络博主。 游客购买陈少洪的(de)粽子。杜卓滨 摄 其中不乏从北方经成都转道而来的，也有从乐山过来(guòlái)的。花1块钱(kuàiqián)，买一个甜的和(hé)一个咸的，和同伴一人一个，再花2块钱，带4个回家。 甜的(de)可以选择(xuǎnzé)芝麻花生白糖和翻砂红糖浆两种蘸料。红糖蘸料是拿一块红糖，加热水放在石舂里，一点一点舂化成绵密(miánmì)的红糖酱。白糖蘸料则(zé)是在白砂糖中加上(jiāshàng)芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用竹签把粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水融入软糯的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味更加丰富。 红糖蘸料粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 “好香哦，和小时候的味道一模一样(yīmúyīyàng)。” 这是陈少洪摊前最多的(de)(de)一句感叹，也是传播得最广的一句评价。无论是咸粽子爱好者，还是甜粽子爱好者，都能(néng)在陈少洪的三轮车上，找到自己的最爱。 白糖蘸料(liào)粽子。杜卓滨 摄 随着人群(rénqún)聚集，6点刚过，准备(zhǔnbèi)好的一锅粽子售罄。刚出摊半小时，陈少洪便摇晃着身子，将小木凳收起，推着三轮车往家里走。 路上，陈少洪计算着(zhe)，一个粽子(zòngzi)挣4分钱左右，一锅粽子90多个，便可以挣4元钱左右。 背后：2点起床煮(zhǔ)粽子5点半出门 持续三十年(sānshínián)，每年只休息3天 陈少洪的家距离他卖粽子的路口有十来(yǒushílái)米，这段路他推着(tuīzhe)三轮车要走4分钟。 房子是小镇上(shàng)常见的木制结构搭配砖瓦的平房，套有一个数平米的小院落。不卖粽子的时候，运输粽子的三轮车停在这里，上面(shàngmiàn)盖着一层(yīcéng)白色塑料膜，遮挡风雨，车身上贴(tiē)有乐山交警赠送的反光贴。四周有几张老旧的凳子，屋檐下晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下(wūyánxià)晾晒的粽叶。杜卓滨 摄 走过院子，第一个房间便是陈少洪日常包粽子的“工作间”。通常陈少洪坐在一张矮脚靠椅上(shàng)，靠着方桌(fāngzhuō)，准备次日售卖的粽子。 陈少洪下巴有一圈银色的胡须，脸上爬满了皱纹，虽然已经90岁，但身体依旧硬朗，双眼有神，动作稳健(wěnjiàn)，裹粽叶、舀糯米(nuòmǐ)、加花生、绑粽绳，一气呵成。不到一分钟，一个粽子便(biàn)成型。 90岁的(de)陈少洪包粽子。杜卓滨 摄 但陈少洪听力明显衰退，交谈时需要凑到他(tā)的耳边，用很大的声音。陈少洪告诉(gàosù)记者，他卖粽子已经持续(chíxù)30多年，每天凌晨2点起床煮粽子，5点过用三轮车把热气腾腾的粽子拉到路口售卖，一天包(bāo)90多个，卖完便回家。 每年陈少洪只给(gěi)自己放三天假，分别是正月初一、五月初六和八月十六(shíliù)。 陈少洪称，这(zhè)三天放假是因为正月初一，大家都吃汤圆，不吃粽子，没人买粽子。五月(wǔyuè)初六，大家端午节买的粽子还没吃完(wán)，没人买粽子。八月十六中秋节过后月饼没吃完，也没人会(méirénhuì)吃粽子。“所以这三天粽子不好卖，我也就休息。” 回应：不(bù)为挣钱，可以打发时间 也方便年轻人(niánqīngrén)吃口热乎的早饭 粽子虽然售价只有5毛钱，但是老人对粽子的味道、品质没有丝毫马虎。粽叶选用的是笋壳叶，制作(zhìzuò)前要先浸泡。他说，笋壳叶比箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感上也(yě)更加清爽(qīngshuǎng)。 聊到粽子的价格，陈少洪告诉记者，他(tā)其实涨过一次价，是在2009年，从2毛钱(máoqián)涨到了5毛钱，到现在已保持了16年。 面对这样(zhèyàng)的价格，陈少洪(chénshǎohóng)的家人、邻居都多次劝他涨价，但他仍旧坚持这个价格。 “涨到一块也好啊，方便(fāngbiàn)找零。”陈少洪的小女儿觉得爸爸(bàbà)倔得很，“他又不会用手机收钱，5毛的价格别人付钱都不好付。” 在(zài)街口餐饮店上班的汪阿姨也认为陈少洪可以适当涨涨价，“现在材料都涨价了，算上人工，他这其实是亏本生意(kuīběnshēngyì)。” 对此，陈少洪(chénshǎohóng)称他卖粽子并不是(búshì)为了挣钱，“老了没啥子事干，包点粽子卖可以打发时间(shíjiān)，同时也方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。”陈少洪告诉记者，他有(yǒu)三个子女，日常生活有保障，经济上不存在困难。 陈少洪小女儿告诉记者，周边邻居和当地政府都很关心他们家，不时还有人来看望他们，给陈少洪拍照，送很多的牛奶(niúnǎi)和饼干。拍摄的相片，儿女们都摆放(bǎifàng)在(zài)了客厅的沙发上。 网络博主为陈少洪拍的(de)相片。杜卓滨 摄 对于外界的(de)关注，陈少洪(chénshǎohóng)明显不关心，记者和他女儿聊起时，他也(yě)是默默包着粽子，不时抬头对着我们笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看不来网上的内容，“听力不好，也听不到我们说的。”